Благодарение на бактерията киселото мляко е естествен пробиотик, който има благотворно влияние върху човека Google отбелязва рождението на д-р Стамен Григоров – български микробиолог и лекар, известен като откривател на микроорганизъма, предизвикващ образуване на кисело мляко, Lacto..