Боровинките възпрепятстват отлагането на мазнините в областта на корема, понижават нивото на холестерола и захарта в кръвта и по този начин предпазват от сърдечно-съдови заболявания и диабет, твърдят учени от университета на щата Мичигън.

Учените обясняват, че полезните свойства на боровинките се дължат на фитохимикалите - натуралните антиоксиданти антоцианини, които оцветяват плодовете и зеленчуците в червен, пурпурен и тъмносин цвят.

Проведените от тях изследвания показват, че боровинките наистина намаляват мастният слой в областта на корема, като същевременно понижават съдържането на "лош" холестерол и триглицериди в кръвта.

Освен това те нормализират нивото на захарта в кръвта и по този начин подобряват процеса на усвояване на инсулина при преработването на захарта в енергия.

Преди няколко години американски учени заявиха, че разполагат с достатъчно сериозни данни, според които антоцианините могат да предпазят човека от рак, защото значително забавят растежа на раковите клетки и дори в някои случаи се наблюдава отмиране на до 20% от тях.

"Пигментът на антоцианинът, съдържащ се в репичките и черния морков, е дори още по-ефективен, като забавя растежа на раковите клетки с 50-80%, а оцветяващите вещества, получени от аронията, разрушават 1/5 част от раковите клетки без да засягат здравите", напомня статия, публикувана в новия брой на American Journal of Public Health.