В поредния епизод на предаването „Кошмари в кухнята”, който ще бъде излъчен от 21 часа на 17 март /четвъртък/, шеф Манчев ще се развихри в кухнята на пицария „Релакс” в Ботевград, където ще стане свидетел на истински сблъсък между поколенията. Не случайно местната пицария попада в обсега на популярния готвач-консултант. Повод за това е „крехката” възраст на нейния съдържател - Красимир Красимиров. В момента той е на 26 години, а поема заведението, когато е на 23 години. Самият Манчев отваря първия си ресторант на 29-годишна възраст.


Трудно беше да убедим Красимиров да разкаже подробности около заснемането на предаването в неговата пицария, както и за срещата си с известния спец в кухнята. „Предпочитам моята работа да говори за мен, а не аз за себе си”, аргументира се той. Все пак младият мъж сподели, че за него срещата с шеф Манчев е била изключително вълнуваща и ползотворна.


„Шеф Манчев ни помогна с изключително ценни съвети, както и очаквахме. Благодарение на него настъпиха много промени в ресторанта. Така например за пиците използваме само италианско брашно, италианско доматено пюре за соса и т.н. Не му беше трудно да направи промени в менюто, тъй като се оказа, че и двамата зареждаме с продукти от едни и същи доставчици. Най-голямата изненада, която ми поднесе екипът на кулинарното шоу, бе промяната на интериора на ресторанта. Идеята за обновяването е изцяло тяхна, на мен определено ми допадна. Много съм им благодарен за този невероятен подарък”, сподели съдържателят на пицария „Релакс”.


Красимир Красимиров познава отблизо ресторантьорския бизнес. Преди да се нагърби с нелеката задача да управлява собствено заведение, той работи в продължение на няколко години като сервитьор в престижни столични ресторанти. Дори попада в ТОП 10 на най-добрите сервитьори в страната. През летния сезон пък трупа стаж като сервитьор в най-реномираните заведения по българското Черноморие.


„Благодарение на тази работа придобих известен опит и знания, които имах възможност да приложа на практика. Всъщност те ми помогнаха да стартирам свой бизнес”, сподели Красимиров.  


Към момента в пицария „Релакс” работят 11 човека. Заведението предлага богато разнообразие от пици, изпечени на пещ, всякакви кулинарни изкушения, както и специално обедно меню с  винаги прясно приготвени супи, салати, ястия. Ако решите да си поръчате храна за вкъщи, може да разчитате на бърза доставка. Освен това, доставката е напълно безплатна.
Преди настъпването на летния сезон, в пицарията ще бъдат направени и други подобрения. А какви точно – предстои да видим.