Никулден е първият голям зимен празник с ясно изразен семеен характер. Посветен е на св. Никола (св. Николай Чудотворец) -покровител на моретата, моряците и рибарите, търговците и банкерите. На Никулден всички ходят на църква и обредната трапеза задължително включва шаран (стара легенда гласи, че по време на буря лодката на светеца се пропукала и всички щели да се издавят, но той запушил дупката с шаран и така се спасили). Шаранът, като всяка обредна жертва, задължително се приготвя цял: на рибник (опечен в тесто), с ориз, с орехи. На трапезата се слагат и постни ястия и обреден хляб. В миналото рибникът и хлябът се прекадявали, днес някои ги носят в църква за освещаване. Някога кръстовидната кост от главата се е запазвала против уроки и за здравето на децата. На св. Николай най-често се посвещава семейният обичай курбан в случай на преживяно тежко премеждие, избегната беда или “за здраве на къщата”.
Обредна трапеза на Никулден включва: рибник, печен шаран, боб, сарми, обреден хляб.
Именници днес са: Николай, Никола, Нина, Нино, Николина, Никула, Ница, Кула, Кольо.