Приемането на кофеин в чист вид защитава мозъка от автоимунен енцефаломиелит - общоприетия биологичен модел на множествената склероза при хората, твърдят учени от Университета "Корнуел", САЩ, цитирани от Би Би Си.

Въпреки, че патогенезата на множествената склероза все още не е достатъчно изучена, за един от пътищата на развитие на болестта се смята свързването на аденозина с рецепторите на повърхността на клетките на централната нервна система.

Кофеинът притежава способността да се свързва със същите рецептори, а освен това да прониква в мозъка през хематоенцефалитната бариера.

В резултат на това рецепторите се оказват заети и аденозинът не може да включи реакциите, завършващи с проникването на клетките на имунната система в мозъка и развитието на автоимунно зоболяване.

Учените не препоръчват самостоятелната профилактика, тъй като страничните ефекти на големите дози кофеин все още не са изучени, въпреки че можем много лесно да си представим последствията от изпитите за един ден 8-10 чаши кафе.