Фирма “Сигма Био” развива дейност на територията на Ботевград от 16 години. Тя е специализирана в производството на шоколадови деликатеси – фини бонбони с разнообразен пълнеж. “Сигма Био” пласира своята продукция в част от големите търговски вериги в страната, както и в по-малки магазини. В момента в производството на фирмата в Ботевград работят около 60 човека. Повече за дейността на “Сигма Био” разказва единият от собствениците на дружеството – Владко Тахирски.
  
Г-н Тахирски, как се справяте с икономическата криза?

С много работа. Работният ми ден продължава повече от 12 часа. Трудно е, но трябва да се върви напред. Според мен много се говори за икономическата криза, с което се предизвика нейното задълбочаване. Хубаво е, че министърът на финансите се корегира и започна да говори за излизане от кризата. С това вдъхна донякъде оптимизъм на хората, че ситуацията ще се подобри. Положението в момента и за хората, и за бизнеса е зле, но има индикации, че нещата ще тръгнат в правилна посока. Аз лично съм обнадежден.

Вие възползвате ли се от програмите за подпомагане на бизнеса?

Категорично не се възползвам и не кандидатствам по европейски проекти. Смятам, че подготовката на документацията изисква много труд, време и пари, а накрая може да се окаже, че са хвърлени на вятъра. Не искам да конкретизирам причините, но имам основание да мисля така. Иначе изпълнявам всички изисквания на Европейския съюз в областта на хранителната промишленост с помощта на собствени средства. В противен случай фирмата няма да съществува до този момент.

С какви проблеми най-често се сблъсква вашият бизнес?

С нелоялна конкуренция. Много от производителите пишат в съдържанието на шоколадовите продукти, че използват шоколад, но това е лъжа, която се познава по цената. Не може една кутия бонбони да струва от 1 до 3 лева и нея да пише “шоколадови бонбони”. Шоколадът не е евтин, евтини са неговите заместители. Реалната цена на 100 грама шоколад е не по-малка от 2.40 лв. Съдържанието на даден продукт трябва да бъде коректно отразено върху етикет. По това клиентът може да се ориентира дали е безопасен за неговото здраве. Според мен голяма част от рекламите също съдържат подвеждаща информация. Ето защо смятам, че държавните органи за контрол трябва да си влезнат в ролята. С качеството на хранителните продукти не трябва да се правят компромиси, но, за съжаление, има производители, които не мислят така, защото се страмят към бързи печалби.

Вярно ли е, че ГМО се използват предимно в шоколада?

В истинския шоколад няма ГМО. Само някои марки соев лецитин съдържа ГМО, но ние не ги използваме в нашето производство. Въобще не допускам използването на синтетични ароматизатори и консерванти. И така ще бъде, докато съществува фирмата, въпреки, че Европейският съюз разрешава съдържанието на подобни добавки до определени стойности.

Работите ли по нови продукти за пазара?

Те вече са на пазара. Това са шоколадови деликатеси “Коктейл”  - с трюфелов пълнеж и полусушена череша, и “Гурме Амабасадор”, които също са с пълнеж. Нашата фирма ще разпространява испански шоколадови деликатеси с много добри качество, вкус и визия. Имаме и договорни отношения с белгийска фирма, за която ще произвеждаме шоколадови изделия. Тук ще вметна, че е погрешно да се мисли, че сладките продукти трябва да бъдат евтини. Ако е така, то те не стават за ядене. Потребителите в България поддържат една позиция, че всичко, което е произведено в нашата страна, е с лошо качество. Ние се стремим да доказваме точно обратното и нашите продукти да бъдат различни, т.е да не наподобяват на други.