Ботевградската фирма “Молтен” е подала заявление за производство на хляб по новия стандарт. “Технологията за производства на хляб по стандарт “България” не се различава съществена от нашата, така че не очакваме някакви особени затруднения в работата”, каза пред наш репортер управителят на фирмата Моника Христова. Тя сподели, че се предвижда разрешителните да бъдат издадени в края на този месец. Преди това Агенцията по безопасност на храните ще провери дали производителите, които са подали документи за производство на хляб по новия стандарт, отговарят на необходимите условия. Проверки ще се извършват и в мелниците.
Новият хляб ще се произвежда в три вида – бял, типов и "Добруджа" и в три грамажа – 500 гр, 650 гр и 830 гр. Той ще има срок на годност 48 часа. Производителите тепърва ще калкулират разходите и цените на суровините.